走遍巷弄的料理人

【Amy&Brian 泰國100%純椰子水】

椰子水實屬夏天的消暑聖品

有時候突然想來一杯，又很怕喝到有怪怪味道的椰子水

登愣！今天向大家介紹一款，來自泰國的100%純天然椰子水

採用精挑細選的年輕香水椰子，是款充滿活力與香氣的極品

一共分為兩款，純椰子水與果粒椰子水

純椰子水喝起來溫順，帶著一般椰子水沒有的特殊香氣，冰著喝非常清爽！

喝椰子水對人體的幫助不容小覷！

1. 降低膽固醇

2. 促進消化

3. 控制血糖

4. 提高能量

5. 治療皮膚感染

6. 預防提早老化、養顏美容

而帶有椰肉果粒的顆粒椰子水，果粒非常脆口！

為這杯椰子水帶來更有層次的口感，讓人一口接著一口停不下來

【越式素滷味】

✍材料

椰子水 半罐

白糖 三大匙

油 兩大匙

醬油 兩大匙

白胡椒 少許

薑 數片

九層塔 適量

（自己想吃的食材都給他加一加啦！！）

✍作法

❶ 將白糖與油放入鍋中以小火炒出焦糖色（不要開大火，容易焦掉）

❷ 放入所有的食材，與糖漿炒至上色

❸ 加入椰子水、薑片、醬油、白胡椒，煮滾後以小火燜約三十分鐘

❹ 食材煮透後，以大火滾一～兩分鐘收汁入味

❺ 關火拌入九層塔即可上桌！

以椰子水為基底做出的滷味，散發出濃濃的椰香

而且出乎意料、難以想像的鮮甜，食材們也都非常的入味

板豆腐切成四半，大塊大塊的滷真的超級過癮

原本淺黃的豆干也被滷得相當上色！

超愛吃玉米筍的我，當然要來一些

燉滷了許多還是依然脆口～

杏鮑菇絕對是本鍋滷味的MVP！

入味程度與Ｑ彈程度都是100分

這款不管是單喝、入菜都非常適合的椰子水

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