【自己做烘焙聚樂部 新北新店店】
🚗地址：新北市新店區中央路157號（京站時尚廣場5樓）
☎預約電話：0965-833-928
⏰營業時間：每日 11:00~21:00
🥦是／否有素食：有
💳是／否有刷卡：有
預約請點這 👉 自己做預約系統
在家做甜點，通常會礙於一些器具、食材的不便
而導致大家較難入門，而我本身也較少嘗試甜點的製作
而自己做一直都是我與朋友、家人聚會的好選擇
位於新北小碧潭的京站廣場五樓的自己做
是目前最新開幕的店家，東西當然幾乎是全新的啦～～
半開放式的空間，不僅讓經過的人群可以觀察到裡面的人們在做什麼
一方面也可以讓視覺上更寬敞點，令人在這可以更放鬆的製作自己喜歡的甜點
店內貼心設置了上鎖置物櫃
讓大家不用為了包包、個人物品要放哪兒而煩惱
飲料吧
做一份甜點會附一人份的飲料吧
若是兩人做一份甜點，第二位的飲料吧須加價＄129
包含：柳橙汁、熱茶、現磨咖啡
琳瑯滿目的烤模區
不同的甜點需要利用各式各樣不同的烤模來製作
在這應有盡有，並整齊的收納著！
因為是全自助式的體驗
像是製作千層蛋糕需用到的電磁爐、或是水果蛋糕需用到的水果們
都擺放在這，讓客人們自己照著指示動作！
材料區
在這，我覺得最吸睛的就是這燦爛奪目的材料、器材區！
長條的空間設計，整齊擺放著兩邊對稱的器材與各種材料等等...
拿取材料的同時，一邊想像著：「我家的廚房有那麼整齊、美麗那有多好
」
五彩繽紛的各種裝飾小點、粉類
為這家店增添了許多色彩，真想調皮的把每罐小點心都拿起來嚐嚐
某些甜點中需要用到的酒類，都在這！
（但不要因為想喝酒加太多嘿
多加料是要多收錢的）
全部需要冷藏的材料：牛奶、蛋黃液、乳酪、果醬、吉利丁等等...
都整齊的排列在這大冰箱中，給大家自由取用～
不得不說有選擇障礙的我，在選擇要做什麼甜點的時候
花了好大一番功夫，而最終選擇了義式微醺提拉米蘇
巧克力、乳酪、咖啡酒，這種組合實在太吸引人了，對吧！！！
既然是自助式體驗，那製作的步驟與食譜該如何知道呢？
平板電腦的影片與詳細的步驟教學是店裡的最大特色
但當時太興奮，太急著開始做，連平板都忘記拍起來了
這部分就留給大家自行想像吧！
在店裡，主要的加熱工具為微波爐
方便快速以外，還有最重要的一點就是安全
攪拌機們
大部分的甜點製作，都需要有攪拌機的幫忙
攪拌機取代人力，達到省力且更精準的成品狀態！
在教學中，會清楚的寫出每一項的動作所需
攪拌機的轉速、時間一目瞭然，就算是初學者來也幾乎是零失敗啊！
一轉眼，蛋白霜很快的就被打發了！
真的會忍不住讚嘆攪拌機的萬能
貼心的設置打發測試的專用湯匙
不會弄髒手的長型設計，方便了許多
利用麵粉等材料製作了蛋糕體的麵糊
將麵糊裝到擠花袋中，大功告成～
萬事俱備了！該是大顯身手的時候囉
製作蛋糕體
先將烘焙紙置於專用墊板上
照著底下的圖示慢慢的...慢慢的...擠成圓形就好囉
製作甜點最重要的烤箱區
白色的本體與木色手把的烤箱，整齊劃一的排列在層架上
自己正在使用中烤箱外，都會貼張寫有記號的便條紙
以防忘記了自己到底是使用哪一台
（我覺得自己做，最令人感到舒服的就是有秩序的排列所有物品）
蛋糕體出爐了！
置於冷卻區放涼後，就可以進行下一步囉
冷卻後，利用圓模壓出兩個完美的正圓形
在第一層蛋糕體，刷上以現磨咖啡與咖啡酒混合的特調醬料
倒入以吉利丁、乳酪、鮮奶油等材料製成的特製糊糊
重複兩遍動作後，大膽的灑上滿滿的可可粉！！！！
超美膩的提拉米蘇就快完成了
小心的脫膜後，寫上自己的名字
準備進去冷凍庫涼一下
一台不佔空間，馬力十足的直立式冷凍庫
對於料理人們來說是非～～常方便的小幫手
將製作好的提拉米蘇，放上貼心手把設計的脫模版版上
冰個二十分鐘， 就完成了～～～！！！
多麽美麗的一塊提拉米蘇啊！
入口即化的口感，奶香濃郁帶有淡淡的酒味
可可粉則是在舌尖上慢慢融化，釋放出無比迷人的巧克力香氣
若是兩人同行的朋友
可以利用鋸齒刀將蛋糕一分為二，再加購一個蛋糕盒
就可將美味的甜點帶回家，與親愛的家人朋友們享用囉
當然，重要的清洗過程也是由各位自行動作啦～
「自己的蛋糕自己做，自己用過的器具自己洗乾淨」
在洗手槽上展現自己勤勞的一面吧
真佩服自己怎麼能做出那～麼美妙的一道甜點！
這都要感謝自己做，提供那麼齊全的設備與教學
讓我這個初學者，能夠做出100分的甜點
若想了解更多，可以參考自己做的官網與粉專
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